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Geschichte




Geschichte ist das was erlebt wird und in Erinnerung bleibt. Das La-Sera ist mit einfachen Worten schwer zu beschreiben. Viele Ansatzpunkte sind entscheident für das Gesamte, was La Sera auszeichnet. Zum einen ist da unser Küchenchef, Rosario, unser Koch aus Italien, für den Kochen mehr ist, als das was auf den Teller kommt. Er sieht jedes Gericht als ein Werk an, ein Werk seines Schaffens. Das klingt in erster Linie etwas komisch, ist aber genau das, was er von sich und seiner Kunst erwartet. Zum anderen ist da der Chef des Restaurants, Mehmet, für den unsere Gäste die Hauptrolle spielen. Für unsere Gäste nur das Beste. Das ist seine Devise. Er kauft bei hochrangigen Geschäften ein, sortiert sorgfältig nach erlesenen Stücken, was dann auf die Teller seiner Gäste darf. Er verkauft keine Weine von zweitrangigen Weinhändlern sondern nur erlesene und geprüfte Weine dürfen bei Ihm auf die Weinkarte. Das zeichnet auch die gute Qualität von La-Sera aus. Ein feines Zusammenspiel von Küche und Restaurant oder von Rosario und Mehmet. Wenn die Harmonie untereinander stimmt, sprüht das der Gast und fühlt sich bei uns wohl. Geschichte ist nur dann Geschichte, wenn das was erlebt wird in Erinnerung bleibt! Das ist unser Ziel und nur so schaffen wir "gemeinsam" Geschichte!